主料 | ||
冷冻蛋挞皮12个 | 鸡蛋黄4个 | 全鸡蛋1个 |
辅料 | ||
葡挞液:牛奶120毫升 | 白糖60克 | 淡奶油120克 |
1/7. 牛奶、白糖倒入大碗中,搅拌至糖溶化;
2/7. 加入淡奶油搅拌均匀;
3/7. 蛋黄和全蛋打散成蛋液并倒入步骤2中搅拌均匀;
4/7. 挞液过筛,分离出没有搅匀的小颗粒和杂质;
5/7. 做好的蛋挞液分别倒入挞皮里,装到7分满
6/7. ACA牌ATO-BB38HT烤箱预热230度,上火230度,下火200度,中层;
7/7. 烤25分钟左右,蛋挞表面出现焦点和蛋挞底变成金黄即可出炉!