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蛋糕机可可小蛋糕

蛋糕机可可小蛋糕

热爱红烧肉

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上次用蛋糕机做了原味的小蛋糕,受到家人的欢迎,今天我加了些可可粉,用的是随机器赠送的自发粉,感觉效果比上次的原味的小蛋糕还要好些,比那个更加蓬松了些,而且我个人特别喜欢颜色深的食品嘿嘿。如果你没有自发粉,可以用低粉加一克无铝泡打粉代替。
主料
鸡蛋(去皮)170克自发粉80克
辅料
可可粉20克白砂糖70克稻米油30克
牛奶30克

蛋糕机可可小蛋糕的做法,共14个步骤

蛋糕机可可小蛋糕的做法图解1

1/14. 首先准备好食材:自发粉80克、可可粉20克、稻米油30克、牛奶30克、白砂糖70克、鸡蛋170克(去皮)。

蛋糕机可可小蛋糕的做法图解2

2/14. 将30克牛奶和30克稻米油称好放入碗内。

蛋糕机可可小蛋糕的做法图解3

3/14. 用手抽搅打到奶和油相互融合成奶白色。

蛋糕机可可小蛋糕的做法图解4

4/14. 称好80克自发粉和20克可可粉用面粉筛筛三遍。

蛋糕机可可小蛋糕的做法图解5

5/14. 170克鸡蛋液称好放入厨师机内胆。

蛋糕机可可小蛋糕的做法图解6

6/14. 再加入70克白砂糖

蛋糕机可可小蛋糕的做法图解7

7/14. 完后用厨师机打发蛋液,我大概打发了7分钟。

蛋糕机可可小蛋糕的做法图解8

8/14. 打发到将牙签插入蛋糊一厘米深之后牙签能立住不倒即可。

蛋糕机可可小蛋糕的做法图解9

9/14. 将过筛的可可面粉分三次筛入蛋糊里,用翻拌法搅匀再加下一次。

蛋糕机可可小蛋糕的做法图解10

10/14. 搅匀蛋糊之后加入油奶混合液拌匀

蛋糕机可可小蛋糕的做法图解11

11/14. 蛋糕机预热时,用刷子在蛋糕模子里刷一层油。

蛋糕机可可小蛋糕的做法图解12

12/14. 然后把蛋糕糊舀进蛋糕模内九分满即可。

蛋糕机可可小蛋糕的做法图解13

13/14. 盖好盖子加热

蛋糕机可可小蛋糕的做法图解14

14/14. 加热到保温灯亮起后打开盖子用牙签扎一下蛋糕,拔出时没有蛋糕糊带出就表示熟了,即可取出晾凉保存。

小窍门

1若没有自发粉可以用低粉加一克泡打粉代替。
2因为我喜欢可可苦苦的口感,所以加的糖不多,你若喜欢甜的就多加些糖即可。
3可可粉和面粉一定要多过筛几次才好。
4油和奶一定要搅打融合再用。
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营养信息

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  • 蛋糕机可可小蛋糕热量279 千卡
  • 脂肪1 克
  • 蛋白质12 克
  • 碳水化合物73 克
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