五彩果味小馒头

难度简单
口味甜味
工艺烤
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10-20分钟
厨具烤炉

大厨艺

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主料
马铃薯淀粉125克	低粉15克	烘焙奶粉20克
小苏打1克	全蛋液50克
辅料
细砂糖25克	细砂糖25克

五彩果味小馒头的做法，共5个步骤

1/5. 马铃薯淀粉，低粉，烘焙奶粉，小苏打混合过筛；

2/5. 细砂糖和全蛋液混合均匀；

3/5. 混合好的粉类，加入奶油里，搅拌并揉成面团，面团比较干且松散哦，不需要再加水啦

4/5. 如果想制作多色多味的小馒头，就把面团分成几等份，分别加上想要的味和色。本次演示全选用天然果粉，如可可粉，红曲粉，草莓粉，南瓜粉，树莓粉，蓝莓粉，香蕉粉等；制作好的面团，注意保湿哦!

5/5. 面团搓成长条，分成小块，搓成大约樱桃大小的圆球；　　　　一定要注意的是：搓小圆球的时候，千万不要太用力哦，搓太紧，烤出来会比较硬

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5

小窍门

　各种果粉适量　果粉用量如果超出五克，就需要降低配方中的低粉用量。　这是一款无油低糖的小点心，很讨人喜欢，配方简约，制作简单，成功率高，携带方便,
无论男女老少，都可以食用，烤好冷却以后，装入密封瓶里，可保存一个月左右。除前面提到的注意事项以外，还有一点：烤制时间不宜太长，一是为保持颜色，二是为保持酥酥脆脆的口感。

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