主料 | ||
低筋面粉120克 | 黄油60只 | 白糖40克 |
鸡蛋一只 | 薄荷叶少许 |
1/7. 软化好的黄油中加入白糖,用打蛋器低速打至糊状,分次加入蛋液,搅打均匀。
2/7. 筛入低筋面粉和薄荷叶碎,搅拌均匀。
3/7. 将模具中铺上保鲜膜,将饼干糊倒入模具中,压平整。放入冰箱冷冻一个半小时至饼糊硬固。
4/7. 切成厚0.7cm左右的小块,码入铺好油纸的烤盘中。
5/7. 将烤盘放入预热好的烤箱。烘焙要求:170度,上下火,中层,烤15分钟左右。烤至表面微黄,即可。
6/7. 出炉后的饼干,放烤网上晾凉。
7/7. 彻底晾凉后,装入密封的饼干罐内存放。