主料 | ||
剩米饭1碗 | 胡萝卜半根 | 青椒1个 |
鸡蛋2个 | 豌豆适量 | 培根2片 |
香葱2根 | ||
辅料 | ||
盐适量 | 黄酒1小勺 | 色拉油适量 |
生抽1小勺 |
1/10. 准备材料。
2/10. 胡萝卜切小丁和豌豆一起焯水。
3/10. 培根切碎,青椒切小丁,鸡蛋打散加盐调味、加1小勺黄酒去腥,焯好的胡萝卜豌豆沥干水分。香葱切碎。
4/10. 平底锅烧热,加适量色拉油,油热倒入蛋液。
5/10. 用筷子迅速划散成为蛋碎,炒好成盛出。
6/10. 平底锅重新烧热放油,油热放入培根翻炒均匀,炒至变色,肉香味飘出。
7/10. 放入豌豆、胡萝卜翻炒均匀。
8/10. 放入米饭、蛋碎,翻炒均匀,加入盐、生抽调味。
9/10. 放入香葱碎,翻炒均匀。
10/10. 炒好的培根蛋炒饭,很有食欲吧。