酿苦瓜

1/13. 准备好原材料

2/13. 肉切碎

3/13. 干香菇泡发好后切碎

4/13. 葱姜切碎

5/13. 取所有材料拌匀，再加入少量花椒水使肉馅搅打上劲

6/13. 苦瓜洗净切段，去掉瓤

7/13. 苦瓜焯水时候放入少量盐，苦瓜碧绿拿出

8/13. 凉水冲泡

9/13. 肉馅塞入

10/13. 锅内放入少量油，把苦瓜放入，肉馅那面朝上，煎至底部成型

11/13. 加入水，

12/13. 盖烧锅盖大火烧开，肉馅熟关火