可可杏仁饼干

1/14. 准备好材料

2/14. 黄油（室温软化）打至顺滑，不要打发！没有电动打蛋器的朋友，手动打也可以！

3/14. 分三次加入白糖，打至体积膨大，颜色变浅（此配方甜度是微甜，少放会偏苦）

4/14. 分两次加入蛋液，待吸收完再加入第二次蛋液，打至完全融合

5/14. 加入过筛的可可粉和面粉

6/14. 加入杏仁片

7/14. 橡皮刮刀拌匀至看不见粉即可！

8/14. 我分成了四份，每分大概260克（此处可随意分几份，我是觉得小些好整形）

9/14. 整成长方形或圆形，有模具的可用模具

10/14. 用保鲜膜包好，冷冻一小时！

11/14. 待面团动硬后，切成0.5厘米厚的片，大概每条30片

12/14. 把饼干放到铺有吸油纸的烤盘上，要留有间隙！

13/14. 烤箱提前预热上下火170度，烤15分钟，颜色不要烤过深（每个烤箱温度都不一样，自己调节时间）刚烤出来，饼干会是软的