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1/3. 先将200ml左右的油到入锅中,烧热即可,再将生姜丝、蒜子片和红油豆酱、干辣椒逐一放入锅中煸炒,(爱吃辣的可多放点干辣椒)
2/3. 炒香之后,把切好的牛肉片或者牛肉条放入锅中,把牛肉里的水分炒出来,大概5~8分钟,关火把多余的油到出来
3/3. 爱吃干一点的就把油都盛出来,爱吃湿一点的留一部分在锅里,利用锅的余热再煸炒一小会,放芝麻,再抄一下,起锅
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