凉拌海带丝

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海带是一种营养价值很高的蔬菜，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。
干海带丝我家一直都有，它很好保存，只要放在干燥处，几个月都不会坏，使用起来也特别方便，无论是煲汤还是凉拌都是非常鲜美。今天做的这道凉拌海带丝不但做法简单，还特别开胃下饭呢！

凉拌海带丝的做法，共9个步骤

1/9. 备好食材：干海带丝、红椒、大蒜、香葱

2/9. 先将海带丝用清水泡发（大概泡半小时至一小时）

3/9. 海带丝泡发好后用清水多次清洗干净，再用开水煮5到8分钟左右捞出

4/9. 红椒切丝，大蒜切末、香葱切粒

5/9. 煮好的海带捞出后控干水分，再将蒜末和葱花放在上面

6/9. 锅中倒入少许油，中火烧热后放入红椒丝快速煸炒片刻

7/9. 炒好后连油带菜一起倒在蒜末和葱花上，使其炝出香味

8/9. 跟着放入调味料：盐、味极鲜酱油、醋、糖、芝麻油、花椒油、辣椒油和熟白芝麻

9/9. 拌匀后便可开吃啦，非常开胃哟！

1、干海带丝里会有些泥沙，泡发好后一定要洗干净哦
2、红椒丝快速炒出香味即可，不要炒时间过长
3、调味料的量可根据自己口味来调放
4、海带性寒，甲状腺功能亢进、怀孕、胃寒、肠胃炎患者最好别食用

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