主料 | ||
全蛋液20克 | ||
辅料 | ||
低筋面粉125克 | 黄油50克 | 杏仁50克 |
糖粉50克 |
1/12. 所需材料。
2/12. 将黄油室温软化、加入糖粉。用打蛋器打至黄油逢松。
3/12. 分3次加入蛋液搅拌混合均匀。
4/12. 加入低筋粉。
5/12. 用手混合成光滑面团。盖紧松弛15分钟。
6/12. 取一张油纸,将面团铺上面,用擀面杖擀成2毫米厚的面片。(最好上面也铺油纸来擀面比较好操作)
7/12. 用小熊模具按压出小熊形状。
8/12. 小心去掉边缘面片。
9/12. 用牙签扎出小熊眼睛和嘴巴。
10/12. 将杏仁放在小熊胸前,让两只手抱住杏仁。并小心将油纸连同饼干一起挪入烤盘里。
11/12. 提前预热烤箱180度10分钟。将饼干送入烤箱中层,用上下火180度烤10至12分钟完成。
12/12. 成品。等凉却酥脆香甜可口。