自制鸡米花

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本来弄好材料准备下班做的。结果回家就累的倒头就睡——做的时候貌似都十点了吧……头次做，自己吃着味道还不错。就是吧，火候没掌握好，鸡肉有点老了。

自制鸡米花的做法，共7个步骤

1/7. 买回来的鸡肉切块，加调料腌制10分钟（当时睡着了，好像是40分钟……）；

2/7. 裹一层面粉（某比较懒，一次性放好多块进入，摇摇小盆就裹好了~）；

3/7. 过好面粉的肉块再包裹一层蛋液；

4/7. 把裹蛋液的肌肉块放面包糠里，摇动小盆，自己就“滚圆圆”的称球了（表示，没有面包糠的就自己弄干馒头搓碎了也是一样的）；

5/7. 成型以后的样子……

6/7. 做多了，打断把生坯放冰箱里冻上，想吃了再拿出来0.0

7/7. 好看的、个头差不多的，某都放起来冻上了。这个吧，最后炸来自己吃的呢，基本上可以定位为残次品……炸的时候没拍图，因为一热就忘记了。油锅用自己家的“大马勺”（炒锅），油倒的赶脚能没过鸡肉球就可以。炸老了，味道还不错。凑合吃吧→_→

鸡肉切块大小最好差不多，沾面包糠以后最好都弄称球形——这样炸的时候不至于有的炸的太老。

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