台式凤梨酥

1/10. 菠萝肉切粒，冬瓜去皮切粒，

2/10. 放入搅拌机打成果酱然后加入冰糖，黑糖，盐，麦芽糖，大火熬至略粘稠

3/10. 转至小火边煮边搅拌至成馅全干不流动状态就可以了

4/10. 黄油软化加入糖粉

5/10. 分次加入蛋液和牛奶打至膨松顺滑

6/10. 加入低粉

7/10. 下手抓捏和成均匀面团

8/10. 面团20克，果肉15克收囗朝上放入模具并轻轻压平

9/10. 模具刷上一层油放在烤盘上备用，放入模具压平烤25分钟