主料 | ||
鸡蛋5个 | 生菜1棵 | 海天黄豆酱10毫升 |
海天黄豆酱(辣)10毫升 | ||
辅料 | ||
面粉200克 | 牛奶200毫升 | 香菜末10克 |
1/8. 先介绍哥俩好的黄豆酱,必不可少!
2/8. 淀粉加一个蛋,全程用牛奶和匀,不加水!
3/8. 和到很稀很稀的状态,如图!如果还是不懂,可自去煎饼摊脑补
4/8. 电饼铛预热,摸很少的油,选择“鸡蛋饼煎饼”模式,手脚麻利的倒淀粉液涂抹
5/8. 淀粉液凝固后,磕一个鸡蛋,涂抹均匀。风味在于步骤4的饼不用太圆,这一步用鸡蛋补齐就好了
6/8. 煎到这个程度可以很容易的掀起来
7/8. 迅速翻面
8/8. 抹上黄豆酱,撒上香菜(葱末,榨菜,孜然,芝麻之类的脑洞随便开)