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凉拌黄花菜

凉拌黄花菜

依然美食25

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最近天热我做的拌才比较多,夏季没什么胃口。清淡一些的比较适合大家,我的那位喜辣。但是我们不怎么喜欢,没有辣的他有吃不下。我稍稍放点点辣椒他都高兴的不得了,怎么瞧他都像孩子一样。要是让他多吃点辣的他会多吃几碗饭,没有辣椒就像孩子没有吃到好吃的垂头丧气。说他一点都不夸张,昨天做的黄花菜里加了一点辣椒,连碗都被他一个人端走了。不过夏天加点点辣一点点酸确实好吃多了。
主料
黄花菜适量生姜1小块辣椒2个
大蒜3瓣
辅料
食盐适量味精适量调和油适量
白米醋适量

凉拌黄花菜的做法,共6个步骤

凉拌黄花菜的做法图解1

1/6. 材料:黄花菜适量 辣椒2个 大蒜3瓣 生姜1小块

凉拌黄花菜的做法图解2

2/6. .烧开水倒入黄花菜,焯水捞起。

凉拌黄花菜的做法图解3

3/6. .大蒜生姜剁碎装入碗里。

凉拌黄花菜的做法图解4

4/6. .倒入盐巴味精搅拌均匀。

凉拌黄花菜的做法图解5

5/6. .倒入酸醋搅拌均匀。

凉拌黄花菜的做法图解6

6/6. .倒入调和油再次搅拌均匀趁热倒入黄花菜里搅拌这样才入味。

小窍门

依然叨叨:
黄花菜一定要焯熟,去掉多余的棒棒就是比较硬的那个梗。焯水以后立即捞起不然谁会变黑影响菜色。
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营养信息

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  • 凉拌黄花菜热量784 千卡
  • 脂肪13.85 克
  • 蛋白质23.82 克
  • 碳水化合物104.87 克
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