红茶葡萄干蛋糕

1/11. 蛋清4个。

2/11. 蛋黄4个。

3/11. 备好色拉油、砂糖、红茶水、白糖。

4/11. 蛋黄中依次加入白糖、色拉油、红茶搅匀。放入过筛的低筋面粉拌匀。

5/11. 蛋清中加入盐、砂糖用快速搅打至中性发泡。

6/11. 取三分之一的蛋白糊放入蛋黄糊中。

7/11. 拌匀后放入蛋白糊中，搅拌均匀。

8/11. 烤盘铺上油纸，将面糊倒入烤盘中。

9/11. 震两下，放入预热好的烤箱。

10/11. 先用165度烤6分钟，后调到150度烘烤25分钟即可。