苏式咖喱鸡肉月饼

1/18. 称量好用料，猪油化开。

2/18. 水油皮：普通面粉100克，猪油30克，温水50克，糖10克，盐2克混合和成面团。

3/18. 油酥皮：低筋面粉100克，猪油50克混合均匀和成面团。

4/18. 将和好的面团整理光滑，包保鲜膜静置30分钟。

5/18. 鸡肉去骨切成小粒，洋葱切成粒，杂菜化冻备用。

6/18. 炒锅烧热加少许油，加入洋葱、鸡肉和杂菜翻炒，加盐、糖、咖喱粉调味，盛出备用。

7/18. 静置好的水油皮和油酥皮面团各自分成10等份。

8/18. 取一份水油皮面团按平，包裹住油酥皮然后收口，使水油皮完全包裹住油酥皮。

9/18. 收口朝下按扁，用擀面杖擀成牛舌状。

10/18. 卷起。

11/18. 将所有的都做好，盖上保鲜膜松弛10分钟。

12/18. 取出松弛好的卷按扁，开口朝上。

13/18. 继续擀成牛舌状然后卷起。

14/18. 盖保鲜膜再松弛10分钟。

15/18. 取出按扁，擀成饺子皮状。

16/18. 有收口的那一面朝上，包入馅料。

17/18. 收口朝下码放在烤盘上，入预热好的烤箱中层，上下火180度烤20分钟即可。