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苦瓜炒肉

苦瓜炒肉

静默成诗76

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近来是越来越喜欢苦瓜了,无论是煮汤,还是素炒,又或者是加了肉肉来炒,我都喜欢至极。苦瓜,喜欢它的人总会寻出那丝丝苦香,不喜欢它的人只是一味地嫌弃它的不近人情的苦。食苦瓜,如同品味生活,生活中总有一些不尽如人意之事;又如同一段甜蜜的感情,难免丝丝苦涩。但终究,幽香是主旋律,甜蜜是终点。食苦,既能养生,又能寻悟生活。所以,大爱。
主料
苦瓜2根猪里脊200克
辅料
干辣椒2个大蒜3粒生抽半小勺
1勺橄榄油2勺

苦瓜炒肉的做法,共6个步骤

苦瓜炒肉的做法图解1

1/6. 准备食材。

苦瓜炒肉的做法图解2

2/6. 苦瓜洗净去掉白瓤切片;蒜切片;里脊切丝,加少许盐、生抽和橄榄油,抓匀后腌制十分钟。

苦瓜炒肉的做法图解3

3/6. 热锅凉油,倒入肉丝快速用筷子划散,炒至变色后盛出备用。

苦瓜炒肉的做法图解4

4/6. 用锅底余油炒香蒜片和干辣椒。

苦瓜炒肉的做法图解5

5/6. 倒入苦瓜大火快炒,如果锅干,可以适当添加一点点清水。约两分钟左右,至苦瓜断生。

苦瓜炒肉的做法图解6

6/6. 倒入炒好的肉丝,调入盐,炒匀,关火。

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营养信息

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  • 苦瓜炒肉热量355 千卡
  • 脂肪7.8 克
  • 蛋白质21.7 克
  • 碳水化合物2.1 克
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