黑芝麻葱油小花卷

1/8. 酵母和牛奶混合均匀，倒入面粉，揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜；

2/8. 室温下发酵成原体积2倍大；

3/8. 取出面团，双手用力揉匀揉透，排出气泡，用手搓成长粗条，用擀面杖擀成宽15厘米左右的长方形，再切成约7毫米宽的条；

4/8. 刷上油；

5/8. 均匀地撒上葱花、盐和黑芝麻；

6/8. 以约8根为一组，用筷子从底部插进，从中间位置挑起；

7/8. 左手捏住两端，先用手稍抻一抻长度，右手将筷子逆向拧2圈，将面条缠绕起来，再讲筷子横向拧一圈，拧到底部压住左手那端即成小花卷生坯，抽出筷子，醒发20分钟；