肉皮酸辣汤

1/8. 备齐材料。

2/8. 将西红柿切小块，鱿鱼切丝，香菇切片，葱切末，鸡蛋打散。备用。

3/8. 猪皮稍微用水泡软之后切五厘米长的小段，继续用水浸泡20分钟后捞出沥干水，备用。

4/8. 猪皮稍微用水泡软之后切五厘米长的小段，继续用水浸泡20分钟后捞出沥干水，备用。

5/8. 猪皮炒好后，注入清水（宿舍的炒锅太小了，我中途将猪皮换到汤锅里了。）大火烧开后转小火焖5分钟。

6/8. 将香菇，西红柿，鱿鱼倒下去。

7/8. 将鸡蛋打下去绘成蛋花，调入少量盐（如果觉得够咸的话就不要加了），3汤匙白糖，一茶匙胡椒粉，2汤匙醋（喜欢酸的可多加），些许味精。适量水淀粉勾芡后撒些葱花就可以了。