凉拌土豆丝

1/11. 土豆去皮

2/11. 先薄切片

3/11. 再切成细丝

4/11. 将切好的土豆丝在清水中浸泡5分钟去除淀粉。

5/11. 锅中加水，水烧开后放入浸泡好的土豆丝炒水断生。

6/11. 断生后过冷水。

7/11. 捞出控干水份

8/11. 蒜泥，辣椒粉放入碗中。锅中放花生油烧热，浇在蒜泥和辣椒粉上

9/11. 土豆丝内加盐、糖、味精、醋和刚炸好的蒜泥辣椒油拌匀。

10/11. OK了