主料 | ||
海带适量 | 花生米适量 | |
辅料 | ||
白糖一勺 | 醋两勺 | 鲜味露两勺 |
盐适量 |
1/7. 准备海带花生米适量,超市买回的海带丝含盐较多,需提前洗去盐份,用清水泡后换水3次,直到用舌头尝下不咸为止
2/7. 冷水烧开后,海带丝下锅烫3分钟,海带颜色有变色捞出
3/7. 将烫熟的长海带丝切短,方便食用
4/7. 锅里放少许油,花生米下油锅中火不停翻炒,刚开始小火炒太慢了,中火就是要不停翻炒防止糊掉,炒两分钟后改小火炒至花生外面层红皮开裂就差不多了
5/7. 糖一勺,醋两勺,鲜味露两勺,这个量可根据各人口味品尝自行调整
6/7. 最后蒜沫用油小火煸炒下倒入海带丝上
7/7. 海带丝装盘,拌入适量花生米,吃时拌匀,花生寖入了糖醋的凉拌汁,味道非常好呢