主料 | ||
金针菇250克 | ||
辅料 | ||
大蒜4瓣 | 红辣椒2根 | 盐1小勺 |
鸡粉半小勺 | 生抽2瓷勺 | 香醋半瓷勺 |
食用油适量 | 小香葱少许 |
1/9. 材料:金针菇、蒜、辣椒、小香葱、鸡粉、生抽、香醋,
2/9. 把金针菇去头洗净弄散,
3/9. 蒜切末加盐和鸡粉拌匀,辣椒斜切小段,葱切末
4/9. 锅烧开水,把金针菇下锅加少许盐焯烫熟后
5/9. 金针菇捞出过冷水,挤干水分,
6/9. 用模具定型压实
7/9. 金针菇面上抹上蒜蓉,放上辣椒,
8/9. 锅中烧少许油至冒烟时倒在蒜上面,把模具拿走脱模,
9/9. 淋上生抽和香醋,用小香葱点缀,即可食