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吮指排骨年糕

吮指排骨年糕

甜心小娇妻

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主料
小排一斤肋条年糕适量
辅料
老抽适量生抽适量料酒适量
生姜适量八角适量桂皮适量
花椒适量香叶适量适量
白糖适量

吮指排骨年糕的做法,共7个步骤

吮指排骨年糕的做法图解1

1/7. 小排一斤洗净,+生姜+香叶+盐+花椒+八角+桂皮,大火烧开,转小火炖约45分钟。

吮指排骨年糕的做法图解2

2/7. 肋条年糕,用清水泡软。

吮指排骨年糕的做法图解3

3/7. 热油,入姜片爆香。

吮指排骨年糕的做法图解4

4/7. 加入炖好的小排煎至凉面微黄。

吮指排骨年糕的做法图解5

5/7. +料酒+生抽+盐+糖翻炒。

吮指排骨年糕的做法图解6

6/7. +年糕条+刚刚炖的排骨汤+老抽炖至入味。

吮指排骨年糕的做法图解7

7/7. 出锅即可。

小窍门

这道浓油赤酱的上海菜,糖要放得多一点才好吃。
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