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蛋包饭

蛋包饭

小艾厨娘

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蛋包饭由蛋皮包裹炒饭而成是一种比较普通且很受青睐的主食。一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮,再放上炒好的炒饭、包好制成。蛋包饭无论是家庭制作还是餐厅都是很受欢迎的一道主食。
主料
鸡蛋2个米饭一碗玉米粒10克
胡萝卜20克香肠50克海苔少许
辅料
黄瓜20克4克大葱3克

蛋包饭的做法,共15个步骤

蛋包饭的做法图解1

1/15. 准备材料。

蛋包饭的做法图解2

2/15. 用铁斧电饭锅专用量杯取2杯大米。

蛋包饭的做法图解3

3/15. 清洗干净,按照九阳铁斧锅上刻度加水。

蛋包饭的做法图解4

4/15. 选择劲道口感,短粒米的米种,按开始键煮米饭。

蛋包饭的做法图解5

5/15. 米饭煮好备用。

蛋包饭的做法图解6

6/15. 准备两个鸡蛋。

蛋包饭的做法图解7

7/15. 将其中一个鸡蛋放入水中煮熟备用。

蛋包饭的做法图解8

8/15. 将胡萝卜、黄瓜切丁备用。

蛋包饭的做法图解9

9/15. 炒锅中放底油,小火炒香葱花。

蛋包饭的做法图解10

10/15. 将各种辅料放入翻炒。

蛋包饭的做法图解11

11/15. 加入米饭翻炒均匀备用。

蛋包饭的做法图解12

12/15. 取一个鸡蛋打入碗里加盐搅拌均匀。

蛋包饭的做法图解13

13/15. 平底锅加热,倒入蛋液摊成鸡蛋饼。

蛋包饭的做法图解14

14/15. 取出蛋皮,将炒好的米饭放入。

蛋包饭的做法图解15

15/15. 用鸡蛋皮包成方包,将煮熟的鸡蛋切两片做成眼睛,再用海苔做成眼珠子,做成头发,嘴巴。

小窍门

1、蛋包饭的炒饭的材料可以随个人喜好随意搭配。
2、新手摊鸡蛋皮可以加一些水淀粉,这样不容易碎。
3、蛋包饭的米饭最好要蒸的硬一些,
炒出来的效果一粒粒分开,比较好吃。
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营养信息

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  • 蛋包饭热量690 千卡
  • 脂肪56.31 克
  • 蛋白质74.06 克
  • 碳水化合物176.32 克
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