主料 | ||
五花肉1000克 | 鸡蛋10个 | |
辅料 | ||
大葱一根 | 香叶两片 | 八角两粒 |
冰糖三粒 | 干辣椒三个 | 桂皮一小块 |
姜三片 | 酱油一勺 |
1/4. 一,先将鸡蛋煮熟,放凉去壳备用,五花肉块麻将大小块,凉水煮开去除血水备用
2/4. 二,炒五花肉出油微黄时,放冰糖和少许酱油炒糖色,加入去了壳的鸡蛋,大葱,香叶,八角,花椒,干辣椒,桂皮,姜片略炒
3/4. 三,加入开水煮开,(可加入一缺罐啤酒或一罐可乐),我个人认为加啤酒煮出来更好吃~
4/4. 四,转入土煲里用小火慢炖一到一个半小时,加盐调味,至鸡蛋入味,肉肉松软为佳