一品素水晶蒸饺

1/17. 准备主料如下

2/17. 将澄粉和玉米淀粉混匀，用沸水和烫面备用

3/17. 香菇焯熟

4/17. 将香菇切丁

5/17. 茼蒿、胡萝卜、白萝卜切丁

6/17. 胡萝卜、白萝卜丁下到热水中浸泡10秒断生，后攥出水份。

7/17. 将鸡蛋搅碎炒熟，与以上蔬菜混合

8/17. 先后倒入花生油、香油拌匀

9/17. 最后撒盐拌匀

10/17. 面团醒15分钟后搓成条

11/17. 揪剂子

12/17. 擀成饺子皮

13/17. 开始包饺子了，我感觉澄粉皮没有面粉皮好包，可能是面和硬了。

14/17. 技术有限，捏不出好看的褶，惭愧。

15/17. 蒸锅上垫上一张烘焙用的油纸，再摆上蒸饺。

16/17. 上蒸锅大火蒸8分钟