黑芝麻戚风蛋糕

1/11. 准备好原料，鸡蛋室温下回温；

2/11. 将蛋清、蛋黄分离在无油无水的盆里；

3/11. 在蛋黄盆里加入砂糖、食盐、食用油、牛奶；

4/11. 用手动打蛋器搅拌均匀；

5/11. 筛入低筋粉拌至无干粉状态；

6/11. 再加入黑芝麻粉，拌匀；

7/11. 开始打蛋白，分三次加入砂糖，打至干性发泡；

8/11. 取三分之一打好的蛋白放入蛋黄糊里，拌匀；

9/11. 将拌好的蛋糕糊倒回蛋白盆里，与剩余的蛋白拌匀；

10/11. 将蛋糕糊倒入模具里（我用的是8寸模），在台面上震一下，震平整，放入预热好的烤箱里，上火120度、下火100度，烤制55分钟；