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法式熔岩巧克力蛋糕

法式熔岩巧克力蛋糕

永夜51088

永夜51088

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自从看了君之老师这个视频,我就想试试。其实学了烘焙以来,好多朋友都建议开个微店卖蛋糕饼干。可我觉得这是我的乐趣,只想和家人朋友分享,可惜出门在外,和朋友们又不能时常见面,失败或成功,好吃或不好吃,都只能自己品尝。孤身一人,有时候也心酸。也许因为这样,才喜欢甜品吧。通过自己的双手,让生活充满甜味,也是一种自我安慰。
主料
低筋面粉30克黄油55克细砂糖20克
巧克力70克鸡蛋1个蛋黄1个

法式熔岩巧克力蛋糕的做法,共12个步骤

法式熔岩巧克力蛋糕的做法图解1

1/12. 准备好材料

法式熔岩巧克力蛋糕的做法图解2

2/12. 黄油和巧克力隔水加热

法式熔岩巧克力蛋糕的做法图解3

3/12. 搅拌均匀

法式熔岩巧克力蛋糕的做法图解4

4/12. 鸡蛋和蛋黄加入细砂糖

法式熔岩巧克力蛋糕的做法图解5

5/12. 用电动打蛋器搅打至浓稠

法式熔岩巧克力蛋糕的做法图解6

6/12. 巧克力糊加入打发至浓稠的鸡蛋,搅拌均匀

法式熔岩巧克力蛋糕的做法图解7

7/12. 筛入低筋面粉

法式熔岩巧克力蛋糕的做法图解8

8/12. 包上保鲜膜,冷藏一小时

法式熔岩巧克力蛋糕的做法图解9

9/12. 冷藏后取出装入裱花袋

法式熔岩巧克力蛋糕的做法图解10

10/12. 挤入纸杯,7分满

法式熔岩巧克力蛋糕的做法图解11

11/12. 烤箱220度,8-10分钟

法式熔岩巧克力蛋糕的做法图解12

12/12. 成品

小窍门

君之老师的方子还要加朗姆酒,我家里没有,所以就没加,可能因为这样,冷藏后面糊有点发硬。烤好取出没多久我马上脱模了,也是太心急,蛋糕被我弄破了??
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营养信息

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  • 法式熔岩巧克力蛋糕热量1269 千卡
  • 脂肪175.55 克
  • 蛋白质40.96 克
  • 碳水化合物237.61 克
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