主料 | ||
黑巧克力79克 | 黄油55克 | 鸡蛋1个 |
蛋黄1个 | 细砂糖20克 | 低筋面粉30克 |
朗姆酒(或白兰地)15毫升 |
1/9. 准备材料:
2/9. 黄油和黑巧克力一起放入碗中,隔热水加热并搅拌直至完全融化、然后冷却35度左右备用
3/9. 鸡蛋加蛋黄加白砂糖混合、
4/9. 打发至浓稠的感觉即可、不必完全打发
5/9. 将大发好的鸡蛋倒入黑巧克力与黄油的混合物中
6/9. 加入朗姆酒和低筋面粉、将拌均匀
7/9. 放入冰箱冷藏半小时
8/9. 将冷藏好的面糊倒入模具中、7分满
烤箱提前预热、220度、8~10分钟、
待不烫手时撕去纸膜、趁热食用
9/9. 成品~
朗姆酒可不放、蛋糕需要趁热吃、如果冷却的话微波炉叮十几秒即可~