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秋葵肠仔披萨

秋葵肠仔披萨

食尚煮易

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很惊喜能得到ACA ATO-TM33HT烤仆小智电子式烤箱试用机会,在此非常感谢大厨艺和ACA厂家的支持,让食尚也体验一番名门其实的好烤箱,当快递哥把一个大箱子送到家门口,才得知中了烤箱试用,非常高兴!搬进家的大门,迫不及待的拆开箱子想看看新烤箱的模样,当貌美亮丽的烤箱展现眼前的时刻,食尚立马喜欢上它了,土豪金颜色的面板边框和旋转按钮显得时尚高端,还配有烘焙食谱书和详细的说明书,实在是细节见品质,手自一体的操控模式让烘焙学徒也能轻松操作,精选7大预设菜单,即使没有经验的使用者也能成功烹调,NTC精准控温系统,微电脑超精确控制,让温度更稳定。上下独立控温系统可以烹调不同食材对上下不同温度的需求。对于初学者或首次使用烤箱更容易学习操作。尤其是触摸式控制面板,时尚,一目了然,如此美貌的烤箱放在厨房里,绝对是一道美丽的风景线。
首次开机,在烤箱中放一碗清水,烘烤20分钟,空烤结束后再烹调食材吧。
今天试做了一份披萨,温度控制的很理想,出品后家人大赞,无论色泽还是口感都非常完美~
主料
高筋面粉150克清水80克细砂糖10克
黄油20克酵母2克
辅料
1/4小勺秋葵2个脆皮肠3根
番茄酱3汤匙红圆椒少许马苏里拉芝士150克

秋葵肠仔披萨的做法,共26个步骤

秋葵肠仔披萨的做法图解1

1/26. 首先来看看这款烤箱的美貌吧,包装很稳妥的送到家

秋葵肠仔披萨的做法图解2

2/26. 烤箱的出厂日期和功率,刚刚出厂的新品哦

秋葵肠仔披萨的做法图解3

3/26. 两侧的散热孔,外壳手感很圆润,做工精细

秋葵肠仔披萨的做法图解4

4/26. 土豪金把手和边框颜色相呼应,时尚美观

秋葵肠仔披萨的做法图解5

5/26. 透明玻璃烤箱门,能随时观察食材在烤箱中的变化,内置炉灯随时可以打开或关闭,很方便

秋葵肠仔披萨的做法图解6

6/26. 显示屏空间大,通电后数字显示一目了然

秋葵肠仔披萨的做法图解7

7/26. 齐全的配件,烤叉、烤盘、烤网、取盆夹、说明书

秋葵肠仔披萨的做法图解8

8/26. 时尚稳重的外观,很是喜欢

秋葵肠仔披萨的做法图解9

9/26. 备好食材;面粉、脆皮肠、秋葵

秋葵肠仔披萨的做法图解10

10/26. 高筋面粉用大盆盛起,加入砂糖、盐、酵母

秋葵肠仔披萨的做法图解11

11/26. 加上清水、混合成面团

秋葵肠仔披萨的做法图解12

12/26. 放在案板上充分揉匀,揉至面团有一定的扩展性

秋葵肠仔披萨的做法图解13

13/26. 此时加入黄油,继续揉面团,直至黄油均匀地混入面团中

秋葵肠仔披萨的做法图解14

14/26. 揉好的面团放入盆中,盖上保鲜膜,放温暖处发酵

秋葵肠仔披萨的做法图解15

15/26. 发酵面团时,可以洗净秋葵切片,肠仔切片

秋葵肠仔披萨的做法图解16

16/26. 1小时后,面团发酵至体积比原先大了2倍多

秋葵肠仔披萨的做法图解17

17/26. 擀面杖涂抹一点黄油、防粘,取出面团,在案板上滚圆排气,盖上保鲜膜静置松弛15分钟,再用擀面杖擀薄至2厘米左右厚的圆饼

秋葵肠仔披萨的做法图解18

18/26. 将面饼放在烤盆上,用手指将饼的边缘尽量压薄

秋葵肠仔披萨的做法图解19

19/26. 用叉子在面饼的表面戳些小孔,帮助排气

秋葵肠仔披萨的做法图解20

20/26. 面饼上面涂抹一层番茄酱

秋葵肠仔披萨的做法图解21

21/26. 撒些马苏里拉芝士碎

秋葵肠仔披萨的做法图解22

22/26. 整齐铺上肠仔和秋葵

秋葵肠仔披萨的做法图解23

23/26. 撒上红圆椒

秋葵肠仔披萨的做法图解24

24/26. 再铺一层芝士碎

秋葵肠仔披萨的做法图解25

25/26. 烤盘放入预热好的烤箱中层,210度上下火烘烤15分钟

秋葵肠仔披萨的做法图解26

26/26. 烤至芝士熔化,披萨边略有焦黄色即可

小窍门

披萨的厚度不同,调温时适时调整,披萨馅料可以灵活变化、按自己喜好而添加食材,烤箱可以上下调节不同温度,烤至最后可以适当灵活的调节上下温度。
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营养信息

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  • 秋葵肠仔披萨热量761 千卡
  • 脂肪99.66 克
  • 蛋白质13.4 克
  • 碳水化合物172.43 克
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