翻糖杯子蛋糕

1/30. 准备蛋糕食材：蜂蜜40g、细砂糖40g、低粉80g、色拉油35g、全蛋2个、柠檬

2/30. 鸡蛋打入无油无鸡蛋打入无油无水的容器中，加入白砂糖、蜂蜜水的容器中，加入白砂糖、蜂蜜

3/30. 挤入适量的柠檬汁

4/30. 隔温水加热，用打蛋器搅拌至糖溶化

5/30. 搅拌至体积增大，颜色变浅

6/30. 筛入低筋面粉

7/30. 用刮刀翻拌均匀

8/30. 加入色拉油，翻拌均匀

9/30. 将搅拌均匀的面糊装入纸杯中

10/30. 烤箱预热180°中层，烘烤20分钟

11/30. 准备翻糖膏、白油、粉红色素、模具

12/30. 在手上涂抹适量白油

13/30. 取翻糖膏，用牙签蘸取色素揉均匀

14/30. 如果初始对色素的用量没有把握，最好一点一点添加，直至调出想要颜色

15/30. 撒少许糖粉防粘，将染色的翻糖膏擀成薄片

16/30. 用合适的圆形模具刻出一个圆，我找了个杯子盖，大小还算合适

17/30. 刻好的圆形

18/30. 将圆形的翻糖放在烤好的翻糖蛋糕上

19/30. 用事先选好的模具刻出花片

20/30. 掀起剩余的翻糖膏，将花片留在案板上

21/30. 同样按照需要，将未染色的翻糖膏也刻出花片

22/30. 用毛刷蘸取少许蜂蜜

23/30. 刷在铺好的翻糖底座上

24/30. 取白色花片粘在上面

25/30. 花片的中心再刷蜂蜜

26/30. 粘上一片略小的粉红色的花片

27/30. 用工具点一下花心的位置

28/30. 粘上一粒银珠

29/30. 四周再随意放置几粒银珠