主料 | ||
低筋面粉152克 | 糖粉60克 | 全蛋液25克 |
黄油70克 | ||
辅料 | ||
盐2克 | 香草精几滴 | 可可粉8克 |
1/7. 黄油室温软化,用电动打蛋器打发至颜色变浅
2/7. 加入糖粉继续打发
3/7. 鸡蛋液分3次加入,打发,不要一次加入,否则容易油水分离
4/7. 打发好的黄油一分为二,一份筛入80克低筋面粉拌匀成原味面团,另一份筛入72克低筋面粉与8克可可粉拌匀成巧克力面团
5/7. 拌好的两份面团分别擀开擀薄,放冰箱冰冻半小时后取出整形成蘑菇的模样,最后用原味的面团在蘑菇瓣上点缀上小点点即可
6/7. 均匀的摆在烤盘上,放入预热好的烤箱,170度上下火烤8~10分钟
7/7. 美美哒