韩式泡菜

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又到了冬季，制作泡菜的季节，今年打算多做点，然后慢慢吃呗！??

韩式泡菜的做法，共6个步骤

1/6. 白菜抹盐腌制一晚上，所有蔬菜用晾晾的干贝水洗净，沥干水分。

2/6. 苹果，梨，蒜，洋葱，煮软的干贝，放入搅拌机中打成泥。

3/6. 糯米粉加入200克干贝水，小火加热成糊，晾晾备用。

4/6. 将蔬菜切小块，倒入打成泥的配料和糯米粉糊，加入辣椒粉，搅拌。

5/6. 放入保鲜盒中，加盖保鲜膜，放入冰箱冷藏1个月。

6/6. 完成，可以吃了！

1. 干贝水制作很简单，因为没有加虾皮和鱼露，因此将干贝加水熬煮，直至干贝煮软，干贝打成泥入味，干贝水加入糯米糊更加提味，晾晾的干贝熟水也可以清洗消毒蔬菜。
2. 我直接放入冰箱冷藏，这样时间长点也没有关系。
3. 辣椒粉因为是颗粒，所以颜色没有那么红，不过还是挺辣的。

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