葱油羊肉拌面

难度简单
口味咸鲜
工艺煮
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间30分钟-1小时
厨具其它厨具

Meggy跳舞的苹果41

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今天这碗葱油拌面，虽然简单至极，但也是鲜美无比。对于无肉不欢者，再来几片新鲜煮制的羊头肉，连香油都省了。所谓的香葱，也是刚上市的大葱取下鲜嫩的葱叶，切得极细极细，再用热面条一烫，也是香气扑鼻。生活中需要精致，也更需要实在和经济。

主料
面条100克	大葱嫩叶适量	羊头肉数片
辅料
生抽50克	白糖10克	盐少许

葱油羊肉拌面的做法，共15个步骤

1/15. 煮熟的羊头肉一块

2/15. 切成薄薄的肉片

3/15. 大葱嫩叶一把，清洗干净，沥干水

4/15. 切成极细极细的葱圈

5/15. 葱叶入盆中，根据口味倒入适量生抽

6/15. 再加入少许白糖、盐

7/15. 搅拌均匀，备用

8/15. 面粉入面条机中

9/15. 加入140克清水，少许盐，自动出面条

10/15. 面条可以一次多做出些，放入袋中，入冰箱冷藏或者冷冻，吃时再取出来

11/15. 锅中烧开水，下入面条煮熟

12/15. 捞出后过遍温水，再捞入葱油碗中，拌匀

13/15. 加几片羊头肉，再来几瓣大蒜

14/15. 对于喜欢重口味的人来说，是简单的美味

15/15. 开吃

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小窍门

1. 没有羊头肉或者不喜欢羊肉，可心用其它肉片哟！
2. 葱和酱油的量可以根据口味要求调整比例；
3. 天热时，面条煮熟后过两遍凉水再入葱油中拌匀，食用时更入味；天冷时，过一遍温水就可以了；
4. 加入少许白糖可以提鲜；
5. 没有家用面条机，用挂面或者外卖的切成也是可以的，自制的面条吃着更健康，用取更方便。

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