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黑芝麻吐司

黑芝麻吐司

辽南蟹19

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黑芝麻吐司,双色的,不知道为什么,我被迷住了。尝试各种搭配,做出各种花纹,总是会有出人意料的收获。这次用双色面团做了大辫子,花纹也很好看呢。
还有很多想要尝试,斑纹的,点点的,圈圈的,一个一个做来吃吧。
材料A:高粉300克 奶粉10克 糖55克 牛奶80克 水70克 盐3克 酵母4克 鸡蛋一个
材料B:黄油30克
材料C:芝麻20克
做法:
主料
鸡蛋一个
辅料
高粉300克奶粉10克白糖55克
牛奶80克70克3克
酵母4克黄油30克芝麻2克

黑芝麻吐司的做法,共15个步骤

黑芝麻吐司的做法图解1

1/15. 将材料A按先液体后粉类放入面包机中,粗拌一下,然后启动一个30分钟的和面程序。

黑芝麻吐司的做法图解2

2/15. 黑芝麻焙香,用料理机打成芝麻碎。

黑芝麻吐司的做法图解3

3/15. 30分钟和面程序结束后,加上黄油,再启动一个10分钟和和面程序,将黄油和入面团中。

黑芝麻吐司的做法图解4

4/15. 将面团一分为二,其中一份加上芝麻粉。

黑芝麻吐司的做法图解5

5/15. 放入面包机中,面团中间加上刮板,启动一个40分钟的发酵程序。

黑芝麻吐司的做法图解6

6/15. 发好的面团。

黑芝麻吐司的做法图解7

7/15. 取出排气松弛。

黑芝麻吐司的做法图解8

8/15. 擀开,整形成长方形的片。

黑芝麻吐司的做法图解9

9/15. 两块面片叠起来。

黑芝麻吐司的做法图解10

10/15. 切成条。

黑芝麻吐司的做法图解11

11/15. 辫起来。

黑芝麻吐司的做法图解12

12/15. 整形后放入面包桶中。

黑芝麻吐司的做法图解13

13/15. 启动一个40分钟的发酵程序。

黑芝麻吐司的做法图解14

14/15. 好的面团,启动烘烤程序,

黑芝麻吐司的做法图解15

15/15. 烤好的面包。

小窍门

两种面团组合起来,我也是尝试性的这样做,其实直接叠起来应该也是可以的。花纹会不一样。
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营养信息

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  • 黑芝麻吐司热量99 千卡
  • 脂肪9.51 克
  • 蛋白质12.56 克
  • 碳水化合物0.72 克
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