主料 | ||
鸡蛋一个 | ||
辅料 | ||
高粉300克 | 奶粉10克 | 白糖55克 |
牛奶80克 | 水70克 | 盐3克 |
酵母4克 | 黄油30克 | 芝麻2克 |
1/15. 将材料A按先液体后粉类放入面包机中,粗拌一下,然后启动一个30分钟的和面程序。
2/15. 黑芝麻焙香,用料理机打成芝麻碎。
3/15. 30分钟和面程序结束后,加上黄油,再启动一个10分钟和和面程序,将黄油和入面团中。
4/15. 将面团一分为二,其中一份加上芝麻粉。
5/15. 放入面包机中,面团中间加上刮板,启动一个40分钟的发酵程序。
6/15. 发好的面团。
7/15. 取出排气松弛。
8/15. 擀开,整形成长方形的片。
9/15. 两块面片叠起来。
10/15. 切成条。
11/15. 辫起来。
12/15. 整形后放入面包桶中。
13/15. 启动一个40分钟的发酵程序。
14/15. 好的面团,启动烘烤程序,
15/15. 烤好的面包。