炒米粉

1/6. 准备好材料。用的是干米粉干香菇，所以要先泡软。火腿香菇切丁，鸡蛋调匀。如果家里有红萝卜或包菜、豆芽、韭菜的都可以放点去配菜，更好吃。

2/6. 油锅热了，火腿香菇放一点点酱油炒一下，再装碗里。

3/6. 然后煎鸡蛋，放一点点酱油比较香，弄成小块装碗里。

4/6. 放米粉去炒，加酱油和耗油，配菜已经加过酱油，炒米粉时要把握好咸淡。再加入香菇火腿鸡蛋炒匀。

5/6. 放点客家特色酱，一点辣意更好吃。也可以放沙茶酱或老干妈之类的。