红烧牛腩

1/8. 牛腩洗净，切成2指宽的小块，备好香料和酱油，将香料装入纱包中。

2/8. 汤锅中放清水，加花椒，倒入牛腩，大火烧开后捞出肉块沥干水。

3/8. 另起砂锅，加水，放入香料包，将水烧开。

4/8. 倒入沥干水的牛腩，大火煮开。

5/8. 加入生抽与老抽。转小火煮约20分钟。

6/8. 捞出料包、放入生姜及冰糖，小火炖煮。（中途可以尝一下味道，按自己口味再添加调味料）

7/8. 约40分钟后，肉质酥软即可。