主料 | ||
里脊肉1000克 | ||
辅料 | ||
橄榄油20毫升 | 八角2个 | 桂皮2段 |
香叶2个 | 干辣椒2个 | 料酒20毫升 |
盐10克 | 白糖10克 | 儿童低盐酱油2毫升 |
1/14. 时间到后,迫不及待的打开面包机盖,哈哈,肉松成金黄的褐色。如果喜欢吃芝麻的,也可以在快要炒好之前加入白芝麻同炒,增加一些香气和口感。
2/14. 面包机有肉松选键,一键式,静等美味的肉松吧。
3/14. 将肉放入高压锅中。加入姜片、大料、桂皮、香叶、干辣椒、料酒、盐。
4/14. 加入没过肉块的热水。中火压30分钟。(将肉煮成一压就散开的状态)。
5/14. 把肉块捞出晾干水分。
6/14. 把肉块放入保鲜袋中。用擀面棍反复擀压。
7/14. 因为里脊肉很嫩又用高压锅压熟,这时肉块已经很容易松散了。
8/14. 再用手撕成更细的肉丝。
9/14. 将肉丝放入面包桶中,放入糖。
10/14. 放入低盐酱油。
11/14. 放入橄榄油。
12/14. 搅拌均匀。
13/14. 面包机有肉松选键,一键式,静等美味的肉松吧。
14/14. 时间到后,迫不及待的打开面包机盖,哈哈,肉松成金黄的褐色。如果喜欢吃芝麻的,也可以在快要炒好之前加入白芝麻同炒,增加一些香气和口感。