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营养肉松无添加

营养肉松无添加

秋天的蝎子82

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儿子喜欢吃肉松,外面买的肉松闻着很香,但绝对不是正经的肉香,各种的添加剂,想着都害怕,其实自己做起来也很容易的,看到下面的步骤,谁都可以做出美味的肉松来。
主料
里脊肉1000克大料2个桂皮2段
香叶2片干辣椒2个料酒20毫升
10克白糖10克儿童低盐酱油20毫升
橄榄油20毫升

营养肉松无添加的做法,共15个步骤

营养肉松无添加的做法图解1

1/15. 将里脊肉洗净控水,切约3~4公分方块。

营养肉松无添加的做法图解2

2/15. 佐料备用。

营养肉松无添加的做法图解3

3/15. 将肉放入高压锅中。加入姜片、大料、桂皮、香叶、干辣椒、料酒、盐。

营养肉松无添加的做法图解4

4/15. 加入没过肉块的热水。中火压30分钟。(将肉煮成一压就散开的状态)。

营养肉松无添加的做法图解5

5/15. 把肉块捞出晾干水分。

营养肉松无添加的做法图解6

6/15. 把肉块放入保鲜袋中。

营养肉松无添加的做法图解7

7/15. 用擀面棍压反复擀压。

营养肉松无添加的做法图解8

8/15. 因为里脊肉很嫩又用高压锅压熟,这时肉块已经很松散了。

营养肉松无添加的做法图解9

9/15. 再用手撕成更细的肉丝。

营养肉松无添加的做法图解10

10/15. 将肉丝放入面包桶中,放入糖。

营养肉松无添加的做法图解11

11/15. 放入低盐酱油。

营养肉松无添加的做法图解12

12/15. 放入橄榄油。

营养肉松无添加的做法图解13

13/15. 搅拌均匀。

营养肉松无添加的做法图解14

14/15. 面包机有肉松选键,一键式,静等美味的肉松吧。

营养肉松无添加的做法图解15

15/15. 时间到后,迫不及待的打开面包机盖,哈哈,肉松成金黄的褐色。如果喜欢吃芝麻的,也可以在快要炒好之前加入白芝麻同炒,增加一些香气和口感。

小窍门

没有面包机的话,用炒锅也可以做,不过就是要反复的翻炒,避免糊锅。

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营养信息

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  • 营养肉松无添加热量498 千卡
  • 脂肪125.8 克
  • 蛋白质68.5 克
  • 碳水化合物331.5 克
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