蒜蓉蒸扇贝

1/16. 带冰大扇贝

2/16. 全母带黄

3/16. 首先用水化去大部分硬冰，再自然化冻

4/16. 清洗干净，只要留瑶柱和黄膏就可以了，我留了裙边，蒸出来裙边硬。放点酒和盐，抓匀

5/16. 大蒜拍碎剥皮放一点姜

6/16. 剁好姜蒜粒葱米。用牙刷把扇贝壳清洗干净，待用

7/16. 粉丝泡温水半小时

8/16. 剪短

9/16. 炒锅下油小火炒香蒜茸，放适量盐，再下小葱炒炒，盛出

10/16. 扇贝壳摆盘先放一层粉丝

11/16. 再放个扇贝肉

12/16. 再把炒好的蒜茸浇到扇贝上

13/16. 大火蒸八分钟即可出锅

14/16. 开吃，黄膏好香好糯

15/16. 这四个在以上步奏加了蚝油在贝肉上