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巧克力蛋糕

巧克力蛋糕

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本来想做熔岩蛋糕的,结果时间有点长,蛋糕心凝固了,就当巧克力蛋糕吃吧,味道还是不错的,就是没有了‘熔岩’效果。
主料
鸡蛋一个
辅料
黑巧克力85克黄油80克低粉30克
白糖12克1克朗姆酒适量
雀巢咖啡3克香草粉适量开水25毫升

巧克力蛋糕的做法,共13个步骤

巧克力蛋糕的做法图解1

1/13. 准备好所有的食材。称量好。

巧克力蛋糕的做法图解2

2/13. 25ml的开水将3克(一小袋)咖啡冲开拌匀备用。

巧克力蛋糕的做法图解3

3/13. 鸡蛋和白糖混合搅拌均匀。

巧克力蛋糕的做法图解4

4/13. 黑巧克力隔水融化。

巧克力蛋糕的做法图解5

5/13. 加入黄油搅拌至完全融化。

巧克力蛋糕的做法图解6

6/13. 过筛倒入咖啡水拌匀。

巧克力蛋糕的做法图解7

7/13. 加入朗姆酒。

巧克力蛋糕的做法图解8

8/13. 加入香草粉搅拌均匀。

巧克力蛋糕的做法图解9

9/13. 倒入鸡蛋液,加入一克的盐继续搅拌均匀。

巧克力蛋糕的做法图解10

10/13. 筛入低粉轻轻的搅拌均匀。

巧克力蛋糕的做法图解11

11/13. 倒入纸杯6分满。空气炸锅200度预热5分钟,放入装好蛋糕糊的纸杯。

巧克力蛋糕的做法图解12

12/13. 8分钟即可。(图中我设定的是10分钟,结果过火了)

巧克力蛋糕的做法图解13

13/13. 少了‘熔岩’的蛋糕照样美味哦。

小窍门

特别提示:烤8分钟即可。我设定的是10分钟,结果过火了。希望想做熔岩蛋糕的朋友,一定要掌握好火候。
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营养信息

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  • 巧克力蛋糕热量99 千卡
  • 脂肪9.51 克
  • 蛋白质12.56 克
  • 碳水化合物0.72 克
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