主料 | ||
鸡蛋一个 | ||
辅料 | ||
黑巧克力85克 | 黄油80克 | 低粉30克 |
白糖12克 | 盐1克 | 朗姆酒适量 |
雀巢咖啡3克 | 香草粉适量 | 开水25毫升 |
1/13. 准备好所有的食材。称量好。
2/13. 25ml的开水将3克(一小袋)咖啡冲开拌匀备用。
3/13. 鸡蛋和白糖混合搅拌均匀。
4/13. 黑巧克力隔水融化。
5/13. 加入黄油搅拌至完全融化。
6/13. 过筛倒入咖啡水拌匀。
7/13. 加入朗姆酒。
8/13. 加入香草粉搅拌均匀。
9/13. 倒入鸡蛋液,加入一克的盐继续搅拌均匀。
10/13. 筛入低粉轻轻的搅拌均匀。
11/13. 倒入纸杯6分满。空气炸锅200度预热5分钟,放入装好蛋糕糊的纸杯。
12/13. 8分钟即可。(图中我设定的是10分钟,结果过火了)
13/13. 少了‘熔岩’的蛋糕照样美味哦。