香菇肉丸

1/13. 生姜切末

2/13. 香葱切末

3/13. 冷冻的肉糜解冻后加入葱末，姜末，黄酒，蚝油，糖，生抽拌匀

4/13. 拌匀的肉馅加入一个鸡蛋再拌匀

5/13. 适量干香菇泡发后切末，泡发香菇的水留着备用

6/13. 一根胡萝卜去皮切碎末

7/13. 一根山药去皮切碎末

8/13. 把步骤5,6,7的碎末加入到搅拌好的步骤4中

9/13. 我用了四根筷子搅拌，分次加入适量泡发的香菇水，搅拌至肉糜上劲

10/13. 在虎口捏挤出差不多大小的肉丸

11/13. 用小勺把肉丸从虎口舀下，一个个放入已预热好的空气炸锅炸篮中，不需要刷油

12/13. 200度十五分钟，十分钟时拉出炸篮翻动一下肉丸