冬至羊排火锅

1/14. 羊排冷水下锅加料酒煮滚捞出来过冷水。

2/14. 放高压锅加清水没过羊肉加桂皮，橘子皮，料酒。

3/14. 上气大火炖10分钟然后转小火慢慢炖30分钟。

4/14. 可以戳穿即可。

5/14. 捞出来沥干水分。

6/14. 植物油放花椒煸香。

7/14. 放羊肉大火煸炒。

8/14. 加老抽，生抽拌匀。

9/14. 沏入羊肉汤煮滚。

10/14. 转至火锅盆加辣椒酱，盐。

11/14. 加上香蒜叶。

12/14. 上配菜。

13/14. 香喷喷的，大口吃肉。