主料 | ||
鸡腿2个 | 西兰花2两 | 胡萝卜1 个 |
辅料 | ||
料酒适量 | 盐适量 | 五香粉适量 |
蜂蜜适量 | 生抽适量 |
1/10. 鸡腿洗净后控干水份。
2/10. 用刀子将骨头剔除,鸡肉用刀背拍打几下。
3/10. 用叉子在鸡皮上叉匀,这样可以防止皮缩。
4/10. 处理好的鸡腿,放入碗中加料酒,盐,五香粉腌制。
5/10. 在碗中加入料酒2大汤匙,蜂蜜1汤匙,生抽2汤匙调匀配好照烧酱汁。
6/10. 煎锅中倒入少许油,油热后放入腌渍好的鸡腿,鸡皮朝下放入。
7/10. 小火煎制,并不时地用铲子在鸡肉上压,待鸡皮煎至金黄色时翻面煎。
8/10. 待两面全部煎至金黄后倒入照烧酱汁。
9/10. 用小火收汁,中间要不停的搅动。
10/10. 汁最好不要全部收干,留一点浇到米饭上会更好吃。将烧好后的肉取出稍凉后切成均匀的四块。