主料 | ||
茄子1个 | 肉末80克 | 葱适量 |
姜适量 | 大蒜适量 | 蒜蓉辣酱适量 |
植物油适量 |
1/11. 肉洗净剁碎
2/11. 葱姜蒜切末
3/11. 锅中放少许植物油,放入葱姜蒜爆香
4/11. 放入肉末翻炒均匀
5/11. 待肉末变白,放入适量蒜蓉辣酱炒匀
6/11. 盛出备用
7/11. 茄子洗净,放微波炉叮2分钟,至茄子变软表皮微微变色
8/11. 取出茄子,中间劈一刀,不要切断,然后横竖划几道方便入味
9/11. 放入铺了锡纸的烤盘中,茄子表面刷一层油
10/11. 填入适量炒好的酱料,表面撒一层蒜,如果不喜欢可不放蒜
11/11. 烤箱180度,上下火预热。送入预热好的烤箱,烤15分钟左右即可