主料 | ||
带鱼1条 | 鸡蛋1个 | |
辅料 | ||
面粉适量 | 淀粉适量 | 食用油适量 |
葱1段 | 大蒜1棵 | 番茄酱2汤匙 |
蚝油2汤匙 | 蒸鱼豉油少量 |
1/8. 带鱼里面这个要清理干净,
2/8. 保鲜的带鱼,肉比较好吃,
3/8. 鸡蛋打散,带鱼要全部蘸上鸡蛋,
4/8. 把带鱼面里,
5/8. 带鱼放油锅里炸至金黄,
6/8. 炸好的带鱼放旁边,锅里留一点油,煸一下葱姜蒜,把生抽耗油番茄酱蒸鱼豆豉油锅里抄一下,
7/8. 把带鱼倒锅里拌一下,放一点水,水不要太多,不超过带鱼,炖3分钟左右,水多了就多炖一会
8/8. 盛盘后撒点葱花,