这一道传统菜肴口味偏重下饭神菜百吃不爽。
| 主料 | ||
| 鸡胸肉200克 | 花生仁50克 | |
| 辅料 | ||
| 葱30克 | 料酒15克 | 盐2克 |
| 辣椒酱一勺 | 香油少许 | 大蒜三瓣 |
| 白糖4克 | 白胡椒少许 | 生抽10克 |
| 红油豆瓣酱一勺 | 淀粉4克 | |
宫保鸡丁的做法，共7个步骤
1/7. 葱切小段，蒜切片备用。
2/7. 花生仁去皮。
3/7. 花生仁过油炸熟备用。
4/7. 鸡肉洗净切丁加白胡椒料酒淀粉上浆备用。
5/7. 鸡丁过油备用。
6/7. 锅里留少许油蒜炝香下鸡丁煸香，
7/7. 加红油豆瓣酱辣酱料酒生抽糖加花生仁葱段盐淋香油即可。
小窍门
提示：所有调味料根据个人喜好加减。
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