红烧鲶鱼

1/6. 将鲶鱼切段后有盐腌制15分钟。

2/6. 将鱼双面煎制微黄。

3/6. 另起油锅放入辣椒、生姜、大蒜爆香。

4/6. 倒入炸好的鲶鱼，翻炒一会。

5/6. 放入盐、生抽、老抽翻炒后浇入料酒焖一会，鲶鱼通常油多自己就会出油了有油就不要加水……如果不油可以加入1/3小碗水焖一会，出香味了收干水就可以出锅啦。