蜂蜜燕麦吐司

1/15. 即食燕麦片30克与120克开水混合，搅匀放凉成粘稠状燕麦粥。

2/15. 除黄油以外的所有面包材料在盆中混合。

3/15. 搅拌成团无干粉，放入面包机，启动的一个和面程序20分钟

4/15. 程序结束，面团揉至扩展阶段，可拉出小片、较厚、易破的薄膜，加入软化的黄油。

5/15. 启动第二个和面程序20分钟。程序结束，面团揉至完全扩展阶段，可拉出大片、不易破的薄膜。

6/15. 取出面团，在盆中发酵两倍大。

7/15. 取出面团，撒干粉防粘，揉搓面团排除空气。

8/15. 将面团平均分成三个小面团，揉匀滚圆松弛10分钟。

9/15. 取一个面团按扁擀成椭圆形，上下各三分之一向中间对折，做好所有，松弛10分钟。

10/15. 顺长边擀长成长舌状，底边压薄。

11/15. 从上向下紧紧卷起成筒状面卷，捏紧收口。

12/15. 做好三个，收口向下摆在吐司盒中二次发酵。

13/15. 发酵完成，吐司生胚发酵制吐司盒8-9分满，表面喷清水，刷一层全蛋液。

14/15. 盖好盒盖，放入预热好的烤箱下层，上下180度，烤35分钟左右。