主料 | ||
鸡蛋5个 | 樱桃适量 | 芒果1个 |
辅料 | ||
低粉100克 | 色拉油40克 | 细砂糖90克 |
纯牛奶40克 | 巧克力1块 | 奶油适量 |
1/11. 准备好所有材料
2/11. 打发蛋白,白砂糖分3次加入,每次加入20克
3/11. 准备好所有材料蛋白加入30克白砂糖,不要打发蛋黄,混合均匀
4/11. 40克色拉油和牛奶分3次加入
5/11. 加入过筛后的低粉,搅拌均匀,不要划圈
6/11. 将蛋白糊分3次加入蛋黄糊中,不要划圈,上下搅拌,混合均匀即可
7/11. 混合好的蛋糕糊倒入模具
8/11. 入烤箱,170度,约一小时左右
9/11. 蛋糕切片,奶油抹上夹在蛋糕片上再放上芒果
10/11. 点缀的樱桃
11/11. 巧克力放微波炉钉两分钟,装碗里,放冰箱冷藏,用刮刀刮巧克力,装饰好即可